Лучший способ заварки кофе в турке

как приготовить кофе в турке на плитеВ век современных технологий часто процесс приготовления кофе доверяется машинам. Это, конечно, хорошо и экономит время. Но каждый уважающий себя любитель этого напитка должен знать, как заварить кофе в турке на плите. Кофейные зерна можно покупать цельными и молоть дома, либо же для приготовления напитка просто купить качественный уже молотый кофе. Входит ли кофе в список еды от стресса?

Этап подготовки

Когда решено сварить ароматный напиток в турке, то без самого этого странного сосуда, конечно, никак не обойтись. Лучше всего покупать турку из меди, в самой Турции такие сосуды называются «джезвам» и именно они используются для приготовления вкусного кофе.

Вторая по популярности турка изготавливается из керамики. По качеству приготовленный напиток будет хорошим, но явным минусом посуды является ее недолговечность и завышенная цена.Турку из даже самой качественной керамики придется особенно беречь от сильного механического воздействия, строго следить за температурой нагрева.

Что касается конфорки, то готовить кофе можно на любой плите: газ, электричество или керамика, способ нагрева тут не имеет совершенно никакого значения. Важно, чтобы нагревание напитка проходило медленно, тогда получится сохранить вкус и аромат настоящего кофе. Как напиток оказался в списке домашних методов против  целлюлита?

Также на подготовительном этапе, как заварить кофе в турке на плите, следует правильно выбрать воду. Она должна быть пропущенной через фильтры и свежей. Если приготовить напиток на той воде, что идет из-под крана, велика вероятность, что все усилия сойдут на «нет».

турка для приготовлеия кофе

Правильная варка кофе в турке

Итак, с подготовительным этапом, как заварить кофе в турке на плите, мы справились. Можно приступать к изучению правил самого процесса. Сразу нужно запомнить важную вещь: кипение является важнейшим врагом кофе. Если напиток закипит, то никакой вкусовой ценности он иметь уже не будет. Так что, правильно даже говорить не «варить» кофе, а именно «заваривать» этот напиток. Кофе используется для ликера Бейлиз: приготовление в домашних условиях.

Этапы варки:

  1. В сосуд насыпать молотый кофе. На кружку в 50 мл берется 1 ч.л. кофе;
  2. Добавить сахар (можно готовить кофе без сахара, но этот ингредиент добавляется на втором этапе);
  3. Налить качественную холодн. воду;
  4. Поставить турку для медленного нагревания на плиту;
  5. Подождать, пока кофе прогреется и активно перемешать ложкой;
  6. Перемешивается кофе только один раз до момента, чтобы на его поверхности появилась пенка;
  7. Пенка сначала будет светлая, но, нагреваясь, начнет постепенно темнеть;
  8. Как только пеночка по краям поднимется, и проявятся первые пузырьки, турку нужно тут же снять;
  9. Ни в коем случае не допускать кипения кофе!

Остается только перелить кофе в чашку, стараясь сохранить пенку. Именно в пенке, как утверждают в самой Турции, сохраняется максимум вкуса и аромата. Так что, нужно стараться, заваривая напиток в специальном сосуде, сохранять вкусную пену в любом случае.

как приготовить кофе в турке

Кофе с молоком

Многие предпочитают пить этот напиток с добавлением молочка. В принципе, можно варить вкуснейший кофе в турке и на основе молока и просто с добавлением этого молочного продукта. Кофе обязательно должен быть в списке, что приготовить жене на завтрак!

Самый простой вариант – это сварить кофе описанным способом, а потом уже в него добавить молоко. Можно вместо воды на этапе добавления жидкости в сыпучие ингредиенты использовать молоко. Тогда напиток получится с приятным привкусом какао, будет отличаться нежным цветом.

приготовление вкусного кофе в турке

Никаких сложностей с тем, как заварить кофе в турке на плите, возникнуть не должно. Если следовать всем описанным этапам, то в итоге получится вкусный и ароматный напиток. Запомнить весь процесс приготовления будет достаточно просто: засыпать все сыпучие ингредиенты, добавить чистой воды, поставить на плиту и дождаться момента первого появления пузырей, но ни в коем случае не дать напитку закипеть.

Загрузка...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Навигация

Предыдущая статья: ←

Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно!
Загрузка...
Забота о здоровье!
Счетчик
Яндекс.Метрика
Вверх
© 2016    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки.   //    Войти