О хранении бананов дома: способы, чтобы плоды не чернели

как хранить бананы, чтобы они не чернели домаБананы любят многие, это один из тех фруктов, которые можно употреблять даже самым маленьким детям без опасений по поводу повышенной аллергенности. Подходят бананы и тем, кто имеет проблемы с желудком или кишечником, так как они являются источником клетчатки, но при этом способствуют мягкому очищению, не изменяя кислотности желудка.

Остается разобраться с тем, как хранить бананы, чтобы они не чернели дома. Кстати, если хочется чем-то удивить близких или родных людей, то можно смело сделать симпатичный и оригинальный мешочек хорошего настроения. Мешочек хорошего настроения: варианты пожелания предлагаем авторские в отдельном материале.

Что следует знать о степени зрелости

Бананы идеальной спелости можно попробовать разве что сорвав их с ветки, во всех остальных случаях перед транспортировкой из южных стран их срезают зелеными. Транспортировка осуществляется при температуре не выше 15 градусов, и за время доставки к месту реализации бананы практически не меняются в состоянии. Это вполне логично, так как стимулировать созревание на товарных судах экономически не целесообразно, особенно если учесть, что от момента сбора урожая и до попадания его на столы покупателей пройдет не одна неделя.

Потому часто вопрос о том, как хранить бананы, чтобы они не чернели дома, возникает у тех, кто приобретает их уже достаточно зрелыми, так как процесс вызревания при комнатной температуре продолжается и чем дольше бананы находятся на складе, тем они становятся более спелыми.

Более того, на крупных предприятиях стараются стимулировать вызревание плодов особым способом: помещая в комнату, куда добавляется специальный газ, так как импортируются бананы полностью зелеными.

степени зрелости бананов

Важно! Если плоды перезрели, то продлить срок их хранения не удастся. Однако это не повод расставаться с ними. Насторожиться по поводу качества и отказаться от употребления бананов следует лишь в том случае, если на них наблюдается гниль. В остальных ситуациях чернота кожуры не влияет ни на вкусовые качества, ни на их полезность. Если в чистом виде перезревшие бананы смотрятся не привлекательно, их можно использовать для приготовления молочных коктейлей или мороженого.

Правила хранения бананов

Если хочется разобраться с тем, как хранить бананы, чтобы они не чернели дома, видео процесса которого может продемонстрировать все тонкости данного процесса, начать следует с температурного режима. На складах длительного хранения он поддерживается в пределах 12-14 градусов тепла. Если температура будет ниже, то бананы испортятся, если же будет гораздо теплее, то фрукты станут чернеть, перезревая в течение нескольких дней.

Интересно! О перезревании бананов свидетельствует появление на кожуре черных пятен, размер которых увеличивается по мере приближения сроков потери товарного вида. Потому часто можно увидеть предложения приобрести подобные бананы по сниженной цене и от него не стоит отказываться, если фрукты будут употребляться в этот же день.

как хранить бананы, чтобы они не чернели

Главный секрет

Если бананы приобретены настолько спелыми, что становится очевидным, что спустя день, в лучшем случае другой, они почернеют, то следует упаковать в плотный полиэтилен плодоножку ветки. В качестве полиэтилена можно использовать пищевую пленку или пакет, сложенный в несколько слоев. Еще мы подскажем, как сварить холодец из свиной рульки очень вкусный.

Важно! Суть методики в том, что именно через плодоножку бананы насыщаются кислородом, способствующим вызреванию. В тоже время сами плоды упаковывать в пакеты не стоит, они в них задыхаются. Равно как и пытаться сохранить их в холодильнике, там слишком холодно. Полезна будет информация о том, можно ли дарить часы любимому человеку.

как хранить бананы дома

Также разбираясь с тем, как хранить бананы, чтобы они не чернели дома, следует учитывать влажность воздуха и степень освещенности.   Если хочется продлить срок хранения, то искать следует достаточно темное место, где гроздь бананов следует не положить, а повесить. При влажности воздуха не менее 80% они сохранят цвет и не перезреют на протяжении еще нескольких дней.

Загрузка...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно!
Загрузка...
Забота о здоровье!
Счетчик
Яндекс.Метрика
Вверх
© 2016    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки.   //    Войти