Приготовление помидоров с чесноком внутри на зиму


Помидоры с чесноком внутри на зиму, рецепты с фотоСреди рецептов домашних заготовок из томатов, знающие хозяйки выделяют помидорки с чесноком. И это не случайно, так как они прекрасно сочетаются с разными блюдами, да и сами по себе являются отличной закуской. Эти пикантные и немного острые помидоры никого не оставят равнодушными. Итак, как заготовить помидоры с чесноком внутри на зиму, рецепты и дельные советы – далее.

Это интересно! Среди всех помидоров наибольший состав витаминов, микроэлементов в плодах красного цвета. Обратите внимание на материал, где приведены конкретные сроки, когда сажать чеснок под зиму в 2016 году по лунному календарю.

Маринованные помидоры с чесноком внутри

Готовить их не сложно, рецепт схож с другими технологиями маринования, но имеются определенные тонкости. Итак, чтобы приготовить помидоры с чесноком внутри на зиму (рецепты) на 3 литровую банку понадобятся следующие ингредиенты:

  • томаты сорта «Дамские пальчики» – 2 кг;
  • зубчики чеснока – по количеству томатов;
  • пряные травы – укроп, сельдерей, смородиновые листья;
  • перец горошком – 5-6 штук;
  • соль – 2 ст. ложки;
  • сахар – 3-4 ст. ложки;
  • уксусная эссенция 70% – 1 десертная ложка;
  • чистая вода – 1,5 литра.

Помидоры с чесноком внутри на зиму

Поэтапное консервирование томатов с чесноком:

  1. Тщательно пищевой содой вымыть и простерилизовать банки над водяной баней или в духовке, около 10–15 минут;
  2. Потом заняться металлическими крышками, которые тоже вымыть содой и погрузить на 5 минут в кипяток;
  3. Поставить кипятить воду для приготовления рассола;
  4. Для того чтобы приготовить помидоры с чесноком внутри на зиму (рецепты с фото представлены в статье), плоды необходимо тщательно перебрать, удаляя перезревшие и вымыть;
  5. У чеснока отделить зубчики и очистить их от шелухи;
  6. Затем у каждой помидорины отрезать место соединения со стеблем и надрез в виде крсета. Вставить в отверстие зубец чеснока;
  7. В стерилизованную банку на дно выложить: травы, горошины перца и заполнить банку помидорками с чесноком;
  8. Как только вскипит вода, ей необходимо залить томаты и подержать в таком виде около 5 минут;
  9. Затем воду необходимо слить в кастрюлю и снова довести до кипения;
  10. Залить помидоры кипятком и продержать с закрытой металлической крышкой еще 15-20 минут для стерилизации. Потом снова воду слить в кастрюлю и закипятить;
  11. Теперь из этой жидкости нужно приготовить рассол. Добавить в него соль и сахар в указанном количестве. Как только вода снова закипит необходимо его влить в банку;
  12. Добавить 1 десертную ложку уксусной эссенции и закатать;
  13. Банку перевернуть, чтобы проверить герметичность;
  14. Заготовку нужно завернуть в ватное одеяло и держать укутанной, пока она не остынет;
  15. Потом убрать на хранение в прохладное место. Посмотрите вкусный рецепт, как делать рулет из лаваша с красной рыбой, пошаговый рецепт с фото.

Маринованные помидоры с чесноком внутри, мятой и корицей

Такие же помидоры с чесноком внутри на зиму (рецепт), но при использовании другой приправы они имею уже совсем другой, ни с чем несравнимый вкус. Они нравятся не только взрослым, их с удовольствием едят дети.

Помидоры с чесноком внутри на зиму, рецепты

Ингредиенты на 3 литровую банку:

  • томаты – 2 кг;
  • чеснок – 3-4 головки;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • мята – небольшой пучок;
  • корица – на кончике ножа;
  • лимонная кислота – 0,5 ч. ложки;
  • аспирин – 2 таблетки;
  • соль – 2 ст. ложки;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • чистая вода – 1,5 литра.

Поэтапное консервирование:

1. Банки и металлические крышки вымыть с содой пищевой и простерилизовать над паром;
2. Закипятить воду;
3. В вымытых помидорках сделать крестовидный надрез, вставить зубчики чеснока;
4. Для приготовления таких помидор с чесноком внутри на зиму (рецепты и видео представлены в статье) на дно банки выложить небольшой пучок мяты и лавровый лист;
5. Затем банку заполнить томатами с чесноком;
6. Продукты залить кипящей водой и держат около 5 минут;
7. Для надежности можно еще раз залить томаты кипящей воды, снова довести воду до кипения;
8. Затем необходимо приготовить рассол, положив необходимое количество сахара и соли;
9. Как только рассол закипит, им нужно залить помидоры, добавив в банки лимонную кислоту, аспирин, на кончике ножа корицу;
10. Банки закатать крышками и перевернуть;
11. Постепенно охладить заготовку и поставить на хранение в прохладное место. Вот отличная подборка, как солить огурцы холодным способом на зиму в банках.

помидорки с чесноком

Консервирование помидор с чесноком внутри на зиму (рецепты) по уникальному рецепту не составляет особого труда. Вам нужно обязательно попробовать приготовить такие помидоры, чтобы пополнить свою коллекцию заготовок еще одним прекрасным рецептом.

Загрузка...

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно!
Загрузка...
Забота о здоровье!
Счетчик
Яндекс.Метрика
Вверх
© 2016    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки.   //    Войти