Рецепты необычных вкусных бутербродов на Новый год


Бутерброды на Новый год 2018: рецепты с фото, простые и вкусныеБутерброды – блюдо, любимое всеми без исключения. О простоте их приготовления даже говорить не приходится, ведь даже кот Матроскин из мультика знает, как их делать. Простые и вкусные рецепты с фото помогут приготовить на Новый 2018 год бутерброды, которые станут настоящим украшением праздничного стола.

Подборка необычных бутербродов на праздничный стол.

Советы по приготовлению бутербродов

Кажется, что можно говорить о приготовлении бутербродов? К завтраку или ужину, к приходу нежданных гостей или в ожидании обеда они кажутся одинаково вкусными. Разница в том, что на банкетный, праздничный стол это блюдо подается, да и готовится несколько необычными способами.

  • Бутерброды на новый 2018 год, по традиции будут готовиться из более изысканных, дорогих деликатесных продуктов, и подача будет отличаться от повседневной.
  • Для приготовления банкетных бутербродов обычно используют белый батон, багет или нарезанный хлеб. Есть рецепты, предусматривающие использование ржаного и других его разновидностей. Жесткую хлебную корочку желательно срезать
  • Хлебная заготовка для будущих бутербродов может быть круглой, треугольной, квадратной формы. Если есть желание повозиться, можно при помощи форм для печенья сделать из хлеба заготовки круглые и овальные, в виде звезд и ромбов, сердечек и другой формы.
  • Хлеб может использоваться свежий, подсушенный в тостере или обжаренный на сковороде, едва сбрызнутой растительным маслом.
  • Хорошего качества сливочное масло, которым будут намазываться бутерброды, стоит заранее достать из холодильника, иначе оно не будет равномерно покрывать хлеб.

варианты подачи канапе

Простые и вкусные бутерброды на Новый год 2018, как и к другому банкету делают не заранее, а непосредственно перед подачей к столу. Рецепты с фото подскажут, как разнообразить праздничную подачу готового блюда. Отдельная статья с разнообразными вариантами приготовления бутербродов с селедкой.

Для украшения бутербродов можно использовать:

  • зелень (салат, лук, укроп, петрушку, рукколу);
  • кольца красного и белого лука;
  • лимон;
  • ярких цветов сладкий перец;
  • огурцы (свежие и маринованные);
  • помидоры свежие и вяленые;
  • редис;
  • оливки, маслины ;
  • зерна граната, ягоды клюквы и т.д.

варианты подачи бутербродов варианты подачи бутербродов варианты подачи бутербродов

Бутерброды со шпротами

Шпроты – это любимая многими поколениями рыбная консервация. Изначально, примерно с конца 19 века она готовилась из одноименного вида рыбы. Уже в ХХ веке с таким названием стали готовить другую мелкую рыбу. Без предварительной очистки она сначала коптилась, а потом консервировалась в масле.

Интересно! Шпроты, наверное, единственные в мире консервы, которым есть памятник. Расположен он в городке Мамоново Калининградской области России. Бутерброды со шпротами и свежим огурцом одна из самых популярных разновидностей этого блюда. На праздничный стол можно самостоятельно засолить селедку.

Шпроты со свежим огурцом

Ингредиенты: шпроты – 1 банка, ржаной хлеб, сливочное масло, свежий огурец.

бутерброды со шпротами и огурцом

Приготовление:

  1. Нарезать ржаной хлеб кирпичиком на ломти толщиной 7-8 мм.
  2. Разрезать пополам по диагонали так, чтобы получились треугольные кусочки.
  3. Мягким сливочным маслом намазать каждый кусочек.
  4. На широкую часть хлеба кладем 1 крупную рыбку (или 2 мелких).
  5. Свежий огурец моем, обмакиваем от капель влаги, нарезаем тонкими продолговатыми ломтиками.
  6. Укладываем рядом с рыбкой по 1-2 ломтика огурца.
  7. Украшаем веточкой укропа и парой зерен граната.
  8. Подавать к столу, уложив на листья салата.
  9. Совет! Подобные бутерброды могут делаться не со свежим, а маринованным огурцом. На праздничном столе колоритно выглядят шпроты, в компании с разрезанным на 2 части маринованным корнишоном и колечком фиолетового лука.

Шпроты с яйцом

  1. С ломтиков хлеба срезать жесткие корки и слегка подсушить на гриле или в духовке.бутерброды со шпротами и яйцом
  2. Очищенный зубок чеснока измельчить и соединить с нежирным майонезом.
  3. Смазать острым соусом хлеб.
  4. Отварное яйцо очистить и нарезать кружочками.
  5. Разложить на хлеб кружок яйца, рыбку, ломтик маринованного огурца, половинку маслины.
  6. Украсить парой листиков петрушки.

 

Важно! Готовить бутерброды задолго до подачи не стоит, они «заветриваются» и теряют презентабельный вид.

Шпроты с сыром

Для приготовления такого бутерброда можно использовать мягкий сыр типа «Янтарь» или «Виола», творожный или сливочный сыр. Если используется твердый сыр, то его нужно натереть на мелкой терке и смешать с майонезом.

бутерброды со шпротами и сыром

  • Ломтики багета, нарезанного под углом, смазать мягким сыром.
  • Уложить на каждый из них по 1-2 рыбки.
  • Рядом расположить кружок свежего помидора, зелень укропа.

Шпроты с лимоном

  • На смазанный маслом ломтик хлеба положить шпротину.
  • Рядом лист фиолетового или зеленого базилика, поверх которого кладется кусочек лимона.
  • В качестве украшения можно использовать несколько зеленых горошин, зерен вареной кукурузы или тонких колечек отварной моркови.

Совет! Для украшения бутербродов со шпротами, какой бы рецепт не выбрали, можно использовать яркие бусинки красной икры. Даже самый простой бутерброд из рыбы, украшенный красной икрой – шедевр.

бутерброды со шпротами и лимоном

Бутерброды «по-богатому»

Среди кулинарных фото, особенно аппетитно смотрятся бутерброды с икрой. Их рецепты настолько просты, что сделать их не сложно даже подростку или неопытной хозяйке. Сочетание слегка сластящего ароматного сливочного масла и солоноватой икры уже давно стало классикой и уже само по себе служит украшением стола.

Если же проявить самую малость фантазии и без того прекрасная закуска может стать просто шедевром. Красная икра гармонично сочетается вкусами со сливочным и творожным сырами, красной рыбой, креветками, авокадо, лимоном, яйцами и свежей зеленью.

Хлеб для бутербродов с икрой берется белый, либо тонкий длинный батон-багет, который найдется в ближайшей пекарне.

необычные бутерброды с селедкой и свеклой

Совет! Используйте для бутербродов либо вчерашний батон, либо пользуйтесь ножом с зубчатым лезвием.

Бутерброды с икрой

Возьмем:

  •  сливочное масло,
  • нож обычный, чтобы нарезать хлеб и намазывать масло,
  • нож консервный, чтобы открыть банку икры,
  • блюдо или доску для бутербродов.

классический бутерброд с икрой

Важно! Масло должно быть свежим и достаточно мягким, чтобы размазываться по хлебу.

  1. Нарезаем хлеб
  2. Смазываем его маслом
  3. Открываем икру
  4. Чайной ложкой накладываем на масло и слегка разравниваем
  5. Украшаем веточкой укропа или петрушки.
  6. Бутерброды с красной икрой готовы.

Если есть немного времени, и хочется как-то удивить гостей, хлеб можно слегка подсушить, используя сковороду, духовку или тостер. Делать это нужно аккуратно, потому что слишком много масла на сковороде пропитает хлеб и может сделать его излишне жестким. В идеале хлеб должен быть слегка хрустящим, но в то же время оставаться мягким внутри.

Бутерброды с икрой и креветками

Понадобится:бутерброд с икрой и креветками

  • хлеб,
  • масло, икра,
  • отварныя креветки,
  • укроп и лимон для украшения

 

Как готовить:

  1. Креветки отварить пару минут в посоленной воде, остудить, почистить.
  2. Хлеб нарезать небольшими кусочками, смазать сливочным маслом.
  3. В центре каждого кусочка положить чайную ложку икры небольшой горкой.
  4. Сверху положить по 1-2 креветки.
  5. Украсить бутерброды небольшими ломтиками лимона и веточками укропа.

Совет! Вместо хлеба икру можно класть в маленькие корзинки-тарталетки, заполненные сливочным сыром или лепестками натертого на крупной терке сливочного масла. Полезная статья к Новому году — как украсить блюда своими руками.

Какие бы не использовались рецепты для бутербродов на Новый год 2018 – простые и вкусные, дорогие и изысканные, главное чтобы хозяйка стола на фото выглядела красавицей, а не измученной кухонными подвигами Золушкой. Универсальный вариант праздничной закуски — канапе на шпажках.

[ad name=»MediaVenus_r»]

[ad name=»lediC»]

[ad name=»Вербное»]

Загрузка...
Оставить свой комментарий

Поиск
Интересно!
Загрузка...
Забота о здоровье!
Новости

Загрузка…


Счетчик
Яндекс.Метрика
Вверх
© 2018    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки.   //    Войти