Как покрасить яйца на Пасху без химии

Используя разные варианты покраски яиц натуральными красителями, можно получить жизнерадостную и праздничную цветовую гамму в своей пасхальной корзинке. На Руси не знали о химических красителях в течение долгого времени. Зато, всегда под рукой были сезонные растения, овощи и фрукты, с помощью которых можно было добиться интересных цветовых вариаций.

О том, как красить яйца луковой шелухой, мы уже писали подробно в отдельной статье. В зависимости от количества шелухи цвет продукта после окрашивания будет более или менее интенсивным коричневым. Некоторые хитрости помогут создать на яйцах интересные узоры и рисунки. Но какие еще продукты и растения подходят в качестве натурального красителя для пасхальных яиц?

Какие натуральные красители для яиц использовать:

• Желтый цвет. Для получения такого оттенка можно смело использовать куркуму или карри, также легкого желтого оттенка удастся добиться, если отварить яйца с ромашкой.
• 
• Красный, розоватый оттенок. Нужно будет отправиться в сад, чтобы собрать веточки или кору вишни. Из овощей рекомендуется использовать свекольный отвар. Вишню отварить и дать постоять несколько часов, потом отварить в этом настое яйца до готовности. Также можно попробовать покрасить яйца в красном вине, тогда удастся добиться бардового оттенка.
• 
• Синий или фиолетовый. Можно будет использовать сушеные или замороженные ягоды черники. Нужно их отварить, потом отвар процедить и дать остынуть. Яйца выложить в готовый отвар и варить до готовности. Для получения максимально интенсивного цвета, придется брать большую концентрацию ягод на меньшее количество воды. Если яйца оставить в отваре еще до варки на несколько часов, а потом сварить, то получится интенсивный фиолетовый цвет. Интересный оттенок синего можно получить, если для окрашивания продукта использовать отвар синей капусты.
• 
• Коричневый цвет. Кроме луковой шелухи, о которой уже отмечалось выше, покрасить яйца натуральными красителями в коричневый цвет можно, использую крепкий настой черного чая. Из доступных натуральных ингредиентов можно рассмотреть кожуру граната или черноплодную рябину.
• Бежевый, серый. Берется шелуха арахиса (не скорлупа, а именно шелуха). Цвет появится не сразу: не стоит переживать. Когда яйца остынут, то полученный оттенок проявит себя во всей красе.
• 
• Зеленый. Пасха в 2019 году будет 28 апреля, а это значит, к этому времени получится найти морковную ботву. С ее помощью яйца можно покрасить в светлый зеленый оттенок. Если использовать раствор черники, смешанный с раствором куркумы, получится насыщенный зеленый цвет и яйца можно покрасить в интересный оттенок (брать большую часть отвара черники).

Интересно! На Руси в некоторых деревнях для окрашивания этого продукта к Пасхе специально собирали цветные тряпочки и ткань, которая линяет. Перед праздником ткани делили по цветам, варили и в полученной воде окрашивали яйца.

Что важно учитывать при окраске натуральными красителями

Яйца нужно помыть и класть только в холодную воду, иначе, они могут потрескаться и потерять свой праздничный вид. Также варить нужно на медленном огне, добавив в оде столовую ложку соли. Обязательно продукт нужно отварить вкрутую, но не переваривать. Если переварить куриное яйцо, то белок потемнеет и станет таким крепким, что на вкус будет резиновым.

Когда красители натуральные, то они часто являются сыпучими. Чтобы ингредиенты не мешали равномерной варке, рекомендуется поместить их сначала в капроновый носок и плотно завязать. Тогда яйца окрасятся интенсивно и  равномерно. Когда яйца сварятся, то нужно положить их и оставить до полного высыхания. После этого смазать со всех сторон растительным маслом, чтобы они празднично сияли.

И напоследок хочется отметить, что яйца для окрашивания нужно выбирать исключительного белого цвета. А еще в магазинах накануне Пасхи могут продавать по минимальной низкой цене пакеты, с уже готовой луковой шелухой. Так что, не придется самим сидеть и чистить 1-2 килограмм лука. Не забывайте, что Пасха – это не только крашеные яйца, но и куличи.

Мы знаем самый вкусный рецепт пасхального кулича и даже не один. При правильном выборе, покраска яиц натуральными красителями подарит много положительных эмоций и интересных эффектов, необычных оттенков.