Красивые имбирные пряники на 14 февраля

Если еще пару лет назад на День влюбленных 14 февраля дарили только бумажные сердечки и открыточки, то сейчас культура празднования развивается. Многие задумываются над тем, чтобы сделать пряники для любимого на 14 февраля — это стильно, ярко, вкусно и просто красиво.

Рассмотрим несколько рецептов пряников в форме сердечка, которые определенно понравятся вашей второй половинке. Также посмотрите варианты поделок на 14 февраля, что можно сделать своими руками стильно и красиво.

Имбирные пряники в домашних условиях

Для приготовления теста нужно браться за дело заранее, хотя бы за сутки до праздника, потому что, ему нужно будет «отдыхать» в течение 20 часов в холодильнике. Плюс потом, когда пряники уже готовы и украшены, может уйти еще несколько дней на их размягчение.

Какие ингредиенты нужны для теста:

треть стакана жидкого меда, ложка какао-порошка, молотой гвоздики и корицы, молотого имбиря, соль и сода щепотка, половина пачки масла сливочного, две штуки яиц, стакан сахара и три стакана муки.

Еще варианты сюрпризов для любимого на 14 февраля.

Берется сотейник и в нем надо смешать мед со всеми специями, добавив соль. На минимальном огне подогреть мед и к нему добавить масло сливочное. Дождаться, чтобы масса остыла, а затем в нее добавить яйца (предварительно взбить с сахаром). Наступает черед муки и соды. Тесто замешивать несколько минут: ваша задача в том, чтобы все ингредиенты максимально перемешались. Завернуть тесто в пищевую пленку и на сутки отправить в холодильник.

Когда тесто отлежалось, его раскатывают где-то 5 см в толщину, берется формочка и вырезаются пряники в форме сердца. Бывает, что под рукой формочки нет — не беда. Возьмите плотный картон, из него вырежьте сердечко, а потом перенесите заготовку формы на тесто.

Остается испечь пряники на 14 февраля, для чего отправить их в духовку и при температуре 180 градусов следить, когда начнут подрумяниваться края. Теперь сладости вынуть и остудить — вкусная заготовка у нас есть, а теперь можно приступать к самому интересному процессу — к декорированию пряников.

Как составить идеальное меню на 14 февраля.

Что нужно для глазури:

• Стакан сахарной пудры;
• Один белок куриного яичка;
• Маленькая ложка крахмала картофельного и сока свежего лимона.

К просеянной через сито сахарной пудре добавить яичный белок и все хорошо перемешать. Далее добавить крахмал и сок лимона, опять все перемешать вручную. Уже эта глазурь подходит для украшения пряников на День всех влюбленных, но, подключите фантазию, добавьте в нее красители и у вас получатся удивительные яркие подарочки, которые будет не только приятно кушать — на них будет приятно смотреть.

Важно! Чтобы размягчить имбирные пряники перед тем, как дарить их своей любимой половинке, нужно будет положить уже готовое блюдо в стеклянную или пластиковую миску, закрыть и оставить на несколько дней.

Еще один вариант глазури:

• Стакан сахарной пудры;
• Большая ложка молока;
• Большая ложка сахарного сиропа;
• Молотый миндаль.

Смешать молоко с сахарной пудрой, получится масса, которая по консистенции напоминает пасту. Добавить сюда сироп и взбивать венчиков, пока глазурь не станет блестеть. По желанию добавить краситель и с помощью кисточки украсить пряники. Варианты удивить парня на 14 февраля.

Как сделать натуральные красители:

• Коричневый цвет даст такой продукт как какао. Еще вариант, добавить в белую глазурь корицу, измельченный шиповник или даже жженый сахар.
• Для придания желтого цвета идеально подходит крепкий черный чай, отвар ромашки, приправы карри или куркума, высушенная цедра лимона (смолоть в порошок и просеять через сито).
• Перец чили позволит получить персиковый окрас, но с этим ингредиентом надо работать крайне осторожно, ведь он также может добавить прянику и остроты, что совсем не кстати. Как вариант, можно использовать паприку.
• Цедра апельсина, высушенная и стертая в порошок, прекрасно подходит для придания пряникам оранжевого оттенка.
• Еще можно развести шафран в воде с добавлением небольшого количества водки. Сок моркови или тыквы — как вариант.
• Кислые ягоды вроде клюквы и брусники, красной смородины и вишни дадут пряникам приятный красный оттенок.
• Обратите также внимание на сок красной капусты.
• Зеленый цвет — это любые листики, к примеру, шпинат или шалфей, щавель.

Как украсить глазурь на прянике

Нужно будет взять трафарет меньшего размера, чем уже готовый пряник в виде сердца на 14 февраля (смотрите на фото) и сделать контур белого цвета из белой глазури. Оставить пряник просушиться.

Теперь заполнить фон пряника глазурью — так как обводка уже просохла, она не будет выпускать сладость за пределы пряника.

Из теста можно сделать лепестки для цветочка на декор, тоже раскрасить их глазурью. Как разместить эти элементы красоты на вашей выпечки решать только вам, но не бойтесь дать волю фантазии.

Пищевой маркер или тонкий шприц можно использовать для нанесения надписи, к примеру, имени любимого человека, красивой даты. Дать прянику подсохнуть несколько дней и можно упаковывать, чтобы вручать как уникальный оригинальный подарок.

[ad name=»MediaVenus_r»]

[ad name=»lediC»]

[ad name=»Вербное»]