О хранении бананов дома: способы, чтобы плоды не чернели

Бананы любят многие, это один из тех фруктов, которые можно употреблять даже самым маленьким детям без опасений по поводу повышенной аллергенности. Подходят бананы и тем, кто имеет проблемы с желудком или кишечником, так как они являются источником клетчатки, но при этом способствуют мягкому очищению, не изменяя кислотности желудка.

Остается разобраться с тем, как хранить бананы, чтобы они не чернели дома. Кстати, если хочется чем-то удивить близких или родных людей, то можно смело сделать симпатичный и оригинальный мешочек хорошего настроения. Мешочек хорошего настроения: варианты пожелания предлагаем авторские в отдельном материале.

Что следует знать о степени зрелости

Бананы идеальной спелости можно попробовать разве что сорвав их с ветки, во всех остальных случаях перед транспортировкой из южных стран их срезают зелеными. Транспортировка осуществляется при температуре не выше 15 градусов, и за время доставки к месту реализации бананы практически не меняются в состоянии. Это вполне логично, так как стимулировать созревание на товарных судах экономически не целесообразно, особенно если учесть, что от момента сбора урожая и до попадания его на столы покупателей пройдет не одна неделя.

Потому часто вопрос о том, как хранить бананы, чтобы они не чернели дома, возникает у тех, кто приобретает их уже достаточно зрелыми, так как процесс вызревания при комнатной температуре продолжается и чем дольше бананы находятся на складе, тем они становятся более спелыми.

Более того, на крупных предприятиях стараются стимулировать вызревание плодов особым способом: помещая в комнату, куда добавляется специальный газ, так как импортируются бананы полностью зелеными.

Важно! Если плоды перезрели, то продлить срок их хранения не удастся. Однако это не повод расставаться с ними. Насторожиться по поводу качества и отказаться от употребления бананов следует лишь в том случае, если на них наблюдается гниль. В остальных ситуациях чернота кожуры не влияет ни на вкусовые качества, ни на их полезность. Если в чистом виде перезревшие бананы смотрятся не привлекательно, их можно использовать для приготовления молочных коктейлей или мороженого.

Правила хранения бананов

Если хочется разобраться с тем, как хранить бананы, чтобы они не чернели дома, видео процесса которого может продемонстрировать все тонкости данного процесса, начать следует с температурного режима. На складах длительного хранения он поддерживается в пределах 12-14 градусов тепла. Если температура будет ниже, то бананы испортятся, если же будет гораздо теплее, то фрукты станут чернеть, перезревая в течение нескольких дней.

Интересно! О перезревании бананов свидетельствует появление на кожуре черных пятен, размер которых увеличивается по мере приближения сроков потери товарного вида. Потому часто можно увидеть предложения приобрести подобные бананы по сниженной цене и от него не стоит отказываться, если фрукты будут употребляться в этот же день.

Главный секрет

Если бананы приобретены настолько спелыми, что становится очевидным, что спустя день, в лучшем случае другой, они почернеют, то следует упаковать в плотный полиэтилен плодоножку ветки. В качестве полиэтилена можно использовать пищевую пленку или пакет, сложенный в несколько слоев. Еще мы подскажем, как сварить холодец из свиной рульки очень вкусный.

Важно! Суть методики в том, что именно через плодоножку бананы насыщаются кислородом, способствующим вызреванию. В тоже время сами плоды упаковывать в пакеты не стоит, они в них задыхаются. Равно как и пытаться сохранить их в холодильнике, там слишком холодно. Полезна будет информация о том, можно ли дарить часы любимому человеку.

Также разбираясь с тем, как хранить бананы, чтобы они не чернели дома, следует учитывать влажность воздуха и степень освещенности.   Если хочется продлить срок хранения, то искать следует достаточно темное место, где гроздь бананов следует не положить, а повесить. При влажности воздуха не менее 80% они сохранят цвет и не перезреют на протяжении еще нескольких дней.

[ad name=»MediaVenus_r»]

[ad name=»lediC»]

[ad name=»Вербное»]