Сколько по времени варить замороженные креветки

Отваренные креветки, если правильно их отварить, имеют прекрасные вкусовые свойства и полезный состав. Они широко применяются в современной кулинарии. Морские салаты уже принято не только готовить по праздничным датам, но и подавать на обычный будничный стол.

Крайне важно знать, сколько варить креветки замороженные, ведь от этого зависит не только их вкус (что влияет на вкус всего блюда), но также на количество необходимых полезных свойств. Если креветки сварить правильно, то они будут вкусными и как самостоятельное блюдо. Часто их подают с вином или пивом, даже коктейлями, соками. Сегодня креветки входят даже в список ингредиентов, когда выбирается, что приготовить на праздничный стол быстро и недорого.

О рецептах варки креветок

Как правило, при варке креветок нужно использовать минимум пряностей. Требуется много соли, потому как, креветки (как и наши «отечественные» раки) хорошо впитывают соль. Из приправ больше всего подходит сушеный или свежий укроп, а также лавровый лист.

Совет! Если будете выбирать для того, сколько варить креветки замороженные неочищенные другие приправы, делайте это крайне аккуратно. Ведь слишком сильные пряности могут полностью заменить нежный вкус мяса.

В большинстве наших магазинов продаются креветки именно в замороженном виде. Более того, если прочитать упаковку, то можно увидеть, что креветки продаются не только замороженные, но и уже отваренные. Это значительно сокращает общее время, сколько варить креветки после закипания.

Совет! Понять, что продукт был отварен перед тем, как заморожен, крайне просто: если креветки красные, то они уже были отварены. Дело в том, что свежие креветки имеют серый цвет. Креветки можно даже использовать для  украшения праздничного стола своими руками.

Сколько варить замороженные креветки

Пора бы уже поговорить о точных цифрах, сколько варить креветки замороженные после закипания. Все делается просто, предварительного размораживания продукта не требуется. Нужно кинуть креветки в кипящую воду и варить буквально 5 минут.

Коротко по делу: Если креветки варено-мороженные, то после закипания воды с продуктом, варить его нужно 3-5 минут. Если креветки свежемороженые, то есть, не вареные предварительно (отличаются серой окраской), то варить их нужно 10 минут.

Королевские креветки и их приготовление

Наверняка, вы замечали в магазинах крупные королевские креветки. Их часто используют для приготовления красивых порционных салатов или бутербродов. Вариться такие креветки будут точно так же как и их мелкие собраться. Но время варки отличается: 10-15 минут. Описываемый продукт присутствует в вариантах салата Цезаря.

Чистить креветки нужно только после того, когда они отварены. Сначала отрывается голова, снимается панцирь. Если экземпляры крупные, то нужно будет уделить темную жилку, которая идет вдоль всего брюшка по верхней его части. Креветки можно кушать просто так,  отваренными до готовности, добавляя к ним сок лимона, различные виды соусов.

Рецепты как варить креветки

№1 (без тепловой обработки)

Теперь вы  точно знаете, сколько варить креветки замороженные в зависимости от того, были они отварены предварительно или нет. Теперь же можно рассмотреть различные способы варки. Первый заключается в том, что тепловая обработка вообще отсутствует. Это логично, ведь креветки изначально были отварены, а значит, можно просто размораживать их при комнатной температуре.

Такой способ подготовки продукта к употреблению прост, но и вкус мяса не  будет сильно восхищать. Лучше всего продукт, приготовленный этим способом, добавлять в салаты, для получения полной гаммы вкусов.

Как можно разморозить отваренные замороженные креветки:

1. Положив в прохладную воду в пакете (не вскрывать);
2. Обдать креветки, которые уже вынуты из пакета, крутым кипятком;
3. Использовать микроволновую печь;

№2 (варка в воде с солью и специями)

Лучше всего варить креветки, даже если они уже были предварительно отварены. Готовить в таком случае продукт следует по следующей схеме:

1. Поставить воду и дождаться кипения;
2. Посолить воду. Причем, соли жалеть не нужно. Средний расчет – это 25 граммов соли на литр воды. Литра воды хватает, чтобы отварить 300 граммов креветок;
3. Добавить пряности. Мы рекомендуем лавровый лист и сушеный укроп. Важно, чтобы у пряностей не было сильного аромата, который может перебить вкус готового мяса креветок;
4. Кинуть морепродукты в кипящую воду. Уже известно, сколько варить креветки замороженные и предварительно вареные: 3-5 минут;

№3 ( в оливковом масле и овощах)

Не столь распространенный вариант варки креветок, но очень вкусных. Подходит, кстати, и для очищенных, и для неочищенных морских жителей. Алгоритм действия следующий:

1. Вылить на дно кастрюли 20 мл оливкового масла;
2. Кинуть очищенную и помытую луковицу (можно разрезать на две части);
3. Добавить пластины 1-2 зубчиков чеснока;
4. Выложить 600 граммов замороженных креветок;
5. Налит буквально 150 мл воды;
6. Накрыть крышкой и довести до кипения;
7. Варить три минуты с момента закипания;

Натуральные креветки – это полезный продукт, который украшает праздничные блюда или наш повседневный стол. Помните о том, сколько варить креветки замороженные, чтобы мясо всегда получалось мягким и ароматным.

[ad name=»MediaVenus_r»]

[ad name=»lediC»]

[ad name=»Вербное»]

♦  Рубрика: Выбор продуктов, Праздничные рецепты.

Навигация

К записи «Сколько по времени варить замороженные креветки» есть 1 комментарий

1. кре-вет-ка:

   26.05.2015 в 14:25

   Обожаю креветки. Всегда варила их обычным способом, тут он описан под рецептом номер два. Но меня крайне заинтересовала варка в оливковом масле с луком и чесноком. Попробую сегодня-завтра и отпишусь, как оно получилось!

   Ответить