Праздничный день - Способы сохранения свеклы на зиму

Многие огородники уже весной задумываются о том, сколько урожая они хотят собрать, и какую его часть будут отправлять на зимнее хранение. Особенно это касается корнеплодов: моркови, картофеля и, конечно же, свеклы. В данном материале рассмотрим наиболее популярные способы, как сохранить свеклу на зиму в домашних условиях.

Важно! Конечно, такие способы помогут сохранить свеклу не только собственного урожая, но и купленные корнеплоды. В сезон свекла стоит дешевле, но самое главное, она максимально полезная и натуральная, а для правильного питания эти составляющие являются незаменимыми. Что вы знаете об удачном консервирование помидоров на зиму, очень вкусные?

Содержание

Факторы, влияющие на хранение свеклы дома:

Сорт корнеплода. Для успешного зимнего хранения нужно выбирать исключительно те корнеплоды, которые относятся к поздним сортам (в крайнем случае, можно хранить среднеспелые сорта). К примеру, можно обратить свое внимание на сорт «Цилиндр» или «Бордо 237».
Правила агротехнического выращивания. Если в процессе выращивания свеклы неправильно ее поливать, это нарушит температурный режим и уровень влажности. Такие плоды быстро высохнут, плюс к этому, они подвержены развитию различных грибковых болезней, характерных для корнеплодов.
Не стоит при выращивании давать слишком много азотных удобрений. Это приводит к тому, что после сбора урожая свекла храниться критически непродолжительное время.
Соблюдение условий хранения. Тут речь также идет о соблюдении температурного режима, а также уровня влажности. Приготовьте в качестве способа сохранения свеклы борщ на зиму в банках: рецепты.

Важно! Чтобы справиться с тем, как сохранить свеклу на зиму в домашних условиях, следует правильно собрать урожай. Это делается в сухую ясную погоду. Нужно стараться не повредить свеклу при выкапывании. Ботву не отрывать, а отрезать острым ножом (важно не задеть кожицу плода).

Как сохранить свеклу на зиму в домашних условиях

Если семья живет в большом доме, где имеется погреб или подвал, то проблем возникнуть не должно. Достаточно просто насыпать свеклу кучкой и оставить в таком виде. Пусть часть корнеплодов не сохраниться, но на зиму хватит. Еще мы точно знаем, как сохранить арбуз до нового года в квартире!

Что касается вопроса, как сохранить свеклу на зиму в домашних условиях в квартире, тут придется постараться. Чтобы корнеплоды сохранились в течение зимы, нужно их хранить в помещении с температурой 2-4 градуса тепла и влажность должна быть около 80%. Удастся создать такие идеальные условия? Тогда свекла будет успешно храниться в течение восьми месяцев.

Песок

Как в квартире создать описанные выше условия для хранения свеклы? Можно использовать для этого ящик с речным песком. Следует насыпать в сухой деревянный ящик слой песка, затем выложить корнеплоды (чтобы они не соприкасались друг с другом). Далее снова идет слой песка и корнеплоды. В таком виде свекла должна сохраниться в течение нескольких месяцев.

Глина

Другой способ домашнего сохранения свеклы – это использование болтушки из глины. Из обычной глины делается раствор на основе воды. Должна получиться жидкость, по своей консистенции близкая к сметане. Корнеплод по одному опускать в жидкость, давать полностью высохнуть. Образуется глиняная корка, которая защищает свеклу от развития болезней и воздействия воздуха.

Совет! Можно хранить свеклу в ящике на застекленном балконе, но только до наступления заморозков. Если при хранении корнеплод заморозится, то кушать его уже нельзя: он теряет все полезные свойства. Позаботьтесь о том, как сохранить яблоки на зиму свежими.

Простой и эффективный способ, как сохранить свеклу на зиму в домашних условиях – это выбрать место подальше от батарей и других обогревательных приборов. Хорошо, если место будет темным. Обязательно корнеплоды в ящике для хранения пересыпать, если не песком, то хотя бы опилками.

При указанных способах хранения свекла в квартире может находиться в отличном состоянии до четырех месяцев. Это значит, хватит, чтобы перезимовать. Только важно раз в несколько недель перебирать овощи и вовремя удалять испорченные корнеплоды. Если свеклы совсем немного, лучшее место для ее хранения: нижний отдел холодильника, завернув овощ в бумагу.

[ad name=»MediaVenus_r»]

[ad name=»lediC»]

[ad name=»Вербное»]